Пинса

Пинса

Роман Пинсасы - соңғы жылдары бүкіл әлемде танымал болған итальяндық стильдегі жабысқақ нан. Ол пиццаға ұқсайды, бірақ қамыры, пішіні және құрылымы жағынан айтарлықтай ерекшеленеді.

Пинсаның ең көрнекті ерекшеліктері - оның жеңілдігі және сіңімділігі. Оны ерекшелендіретін нәрсе: Қамыр бидай ұны, күріш ұны және соя ұны қоспасынан жасалған, бұл глютен мөлшерін азайтады. Қамырдың ылғалдылығы 80%-ға дейін жоғары, бұл оның жұмсақ, жеңіл құрылымының кілті. Дәстүрлі пиццамен салыстырғанда, Пинсаның калориясы, майы және көмірсулары аз және қорытылуы оңай.