Pinsa

Pinsa

A Pinsa Rumana hè un pane pianu à l'italiana chì hà guadagnatu pupularità mundiale in l'ultimi anni. S'assumiglia à a pizza, eppuru hè distintamente diversa in termini di pasta, forma è struttura.

E caratteristiche più notevuli di a Pinsa sò a so leggerezza è a so digeribilità. Ciò chì a distingue include: A pasta hè fatta da una mistura di farina di granu, farina di risu è farina di soia, chì riduce u cuntenutu di glutine. A pasta hà un livellu d'idratazione eccezziunale finu à l'80%, chì hè a chjave di a so struttura morbida è ariosa. Rispetto à a pizza tradiziunale, a Pinsa hà menu calorie, grassi è carbuidrati, è hè più faciule da digerisce.