Pinsa

Pinsa

Romia Pinsa estas italstila platpano, kiu gajnis tutmondan popularecon en la lastaj jaroj. Ĝi similas al pico, tamen ĝi estas klare malsama laŭ pasto, formo kaj teksturo.

La plej rimarkindaj trajtoj de Pinsa estas ĝia malpezeco kaj digestebleco. Kio distingas ĝin inkluzivas: La pasto estas farita el miksaĵo de tritika faruno, rizfaruno kaj sojfaruno, kiu reduktas la glutenan enhavon. La pasto havas escepte altan hidratiĝnivelon de ĝis 80%, kio estas ŝlosilo al ĝia mola, aera teksturo. Kompare kun tradicia pico, Pinsa estas pli malalta en kalorioj, graso kaj karbonhidratoj, kaj estas pli facile digestebla.