Пинса

Пинса

Рим Пинсасы - акыркы жылдары дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон италиялык стилдеги жалпак нан. Ал пиццага окшош, бирок камыры, формасы жана текстурасы боюнча айырмаланат.

Пинсанын эң көрүнүктүү өзгөчөлүктөрү анын жеңилдиги жана сиңимдүүлүгү. Аны башкалардан айырмалап турган нерсе: Камыр буудай унунун, күрүч унунун жана соя унунун аралашмасынан жасалат, бул глютендин курамын азайтат. Камырдын 80% га чейин өзгөчө жогорку нымдуулук деңгээли бар, бул анын жумшак, абадай текстурасынын ачкычы. Кадимки пиццага салыштырмалуу Пинсанын калориясы, майы жана углеводдору аз жана сиңирүү оңой.