Pinsa

Pinsa

Roman Pinsa ass e Flaachbrout am italieenesche Stil, dat an de leschte Jore weltwäit u Popularitéit gewonnen huet. Et gläicht enger Pizza, awer et ass däitlech anescht wat den Teig, d'Form an d'Textur ugeet.

Déi bemierkenswäertst Eegeschafte vu Pinsa sinn seng Liichtegkeet a Verdaulechkeet. Wat en ënnerscheet, sinn ënner anerem: Den Teig gëtt aus enger Mëschung aus Weessmiel, Räismiel a Sojamiel gemaach, wat de Glutengehalt reduzéiert. Den Teig huet en aussergewéinlech héije Hydratatiounsgrad vu bis zu 80%, wat de Schlëssel zu senger mëller, lufteger Textur ass. Am Verglach mat traditioneller Pizza ass Pinsa manner Kalorien, Fett a Kuelenhydrater a méi einfach ze verdauen.