ພິນຊາ

ພິນຊາ

ເຂົ້າໜົມປັງ Roman Pinsa ເປັນເຂົ້າໜົມປັງແບບອິຕາລີທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. ມັນຄ້າຍຄືກັບ pizza, ແຕ່ມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງໃນດ້ານແປ້ງ, ຮູບຮ່າງ ແລະ ໂຄງສ້າງ.

ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງພິຊຊ່າ Pinsa ແມ່ນຄວາມເບົາບາງ ແລະ ການຍ່ອຍງ່າຍ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງລວມມີ: ແປ້ງເຮັດຈາກສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງສາລີ, ແປ້ງເຂົ້າ, ແລະ ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ gluten. ແປ້ງມີລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເຖິງ 80%, ເຊິ່ງເປັນກຸນແຈສຳຄັນຕໍ່ໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີອາກາດຖ່າຍເທ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບພິຊຊ່າແບບດັ້ງເດີມ, ພິຊຊ່າ Pinsa ມີແຄລໍຣີ, ໄຂມັນ, ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ຳກວ່າ, ແລະ ຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ.