پنسا

پنسا

رومن پنسا ایک اطالوی طرز کی فلیٹ بریڈ ہے جس نے حالیہ برسوں میں دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کی ہے۔ یہ پیزا سے مشابہت رکھتا ہے، پھر بھی یہ آٹا، شکل اور ساخت کے لحاظ سے بالکل مختلف ہے۔

پنسا کی سب سے نمایاں خصوصیات اس کا ہلکا پن اور ہاضمہ ہے۔ جو چیز اسے الگ کرتی ہے اس میں یہ شامل ہیں: آٹا گندم کے آٹے، چاول کے آٹے اور سویا آٹے کے مرکب سے بنایا گیا ہے، جو گلوٹین کی مقدار کو کم کرتا ہے۔ اس آٹے میں ہائیڈریشن لیول 80% تک غیر معمولی ہے، جو اس کی نرم، ہوا دار ساخت کی کلید ہے۔ روایتی پیزا کے مقابلے میں، پنسا، کاربوہائیڈریٹس، چکنائی میں کمی اور کاربوہائیڈریٹ کے لیے آسان ہے۔