Pinsa

Pinsa

Roman Pinsa nanê tenik ê bi şêwaza Îtalî ye ku di salên dawî de li çaraliyê cîhanê populer bûye. Ew dişibihe pîzzayê, lê ji hêla hevîr, şekil û tevnê ve bi awayekî berbiçav cûda ye.

Taybetmendiyên herî berbiçav ên Pinsa sivikî û helandina wê ne. Tiştên ku wê ji yên din cuda dike ev in: Hevîr ji tevlîheviyek ji arda genim, arda birinc û arda soya tê çêkirin, ku rêjeya glutenê kêm dike. Hevîr xwedî asteke hîdratasyonê ya pir bilind e ku digihîje %80, ku ev jî mifteya tevnvîsa wê ya nerm û hewayî ye. Li gorî pîzza kevneşopî, Pinsa ji hêla kalorî, rûn û karbohîdratan ve kêmtir e, û hêsantir tê helandin.