พินซ่า

พินซ่า

โรมันพินซาเป็นขนมปังแผ่นแบนสไตล์อิตาลีที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีลักษณะคล้ายพิซซ่า แต่แตกต่างกันอย่างชัดเจนในแง่ของแป้ง รูปทรง และเนื้อสัมผัส

จุดเด่นที่สุดของพิซซ่าพินซ่าคือความเบาและย่อยง่าย สิ่งที่ทำให้มันแตกต่างออกไป ได้แก่: แป้งทำจากส่วนผสมของแป้งสาลี แป้งข้าว และแป้งถั่วเหลือง ซึ่งช่วยลดปริมาณกลูเตน แป้งมีระดับความชุ่มชื้นสูงเป็นพิเศษถึง 80% ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มและเบา เมื่อเทียบกับพิซซ่าแบบดั้งเดิม พิซซ่าพินซ่ามีแคลอรี่ ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า และย่อยง่ายกว่า