Pinsa

Pinsa

Roman Pinsa - so'nggi yillarda butun dunyoda mashhurlikka erishgan italyancha uslubdagi yassi non. U pitsa bilan o'xshash, ammo xamiri, shakli va tuzilishi jihatidan keskin farq qiladi.

Pinsaning eng diqqatga sazovor xususiyatlari uning yengilligi va hazm bo'lishidir. Uni ajratib turadigan jihatlari: Xamir bug'doy uni, guruch uni va soya uni aralashmasidan tayyorlanadi, bu esa kleykovina miqdorini kamaytiradi. Xamirning 80% gacha bo'lgan juda yuqori hidratatsiya darajasi bor, bu uning yumshoq, havodor tuzilishining kalitidir. An'anaviy pitsa bilan solishtirganda, Pinsa kaloriya, yog 'va uglevodlarga kamroq ega va hazm qilish osonroq.