Пинса

Пинса

Роман Пинса бол сүүлийн жилүүдэд дэлхий даяар алдартай болсон Итали маягийн хавтгай талх юм. Энэ нь пиццатай төстэй боловч зуурмаг, хэлбэр, бүтэцээрээ эрс ялгаатай.

Пинсагийн хамгийн онцлог шинж чанар нь хөнгөн бөгөөд шингэц сайтай байдаг. Үүнийг ялгаруулдаг зүйл бол: Зуурмагийг улаан буудайн гурил, будааны гурил, шар буурцгийн гурилын холимогоор хийдэг бөгөөд энэ нь цавуулагийг бууруулдаг. Зуурмаг нь 80% хүртэл өндөр чийгшлийн түвшинтэй бөгөөд энэ нь зөөлөн, агаартай бүтэцтэй байдаг. Уламжлалт пиццатай харьцуулахад Пинса нь илчлэг, өөх тос, нүүрс усны агууламж багатай бөгөөд шингэц сайтай байдаг.