ភីនសា

ភីនសា

រ៉ូម៉ាំង ភីនសា (Roman Pinsa) គឺជានំប៉័ងសំប៉ែតបែបអ៊ីតាលីមួយប្រភេទដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោកក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងភីហ្សា ប៉ុន្តែវាខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់ទាក់ទងនឹងម្សៅ រូបរាង និងវាយនភាព។

លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតរបស់ភីហ្សា Pinsa គឺភាពស្រាល និងងាយស្រួលរំលាយ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យវាខុសប្លែកពីគេរួមមាន៖ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅអង្ករ និងម្សៅសណ្តែកសៀង ដែលកាត់បន្ថយមាតិកា gluten។ ម្សៅនេះមានកម្រិតជាតិទឹកខ្ពស់រហូតដល់ 80% ដែលជាគន្លឹះនៃវាយនភាពទន់ និងមានខ្យល់អាកាសល្អ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងភីហ្សាប្រពៃណី ភីហ្សា Pinsa មានកាឡូរី ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាង ហើយងាយស្រួលរំលាយ។