ПИЦЦА-ның автоматты түрде өндірістік желісі

1. Қамырды конвейер
■ Қамырды араластырғаннан кейін ол 20-30 минутта демалады. Және ашытудан кейін ол қамырды тасымалдау құрылғысына қойылады. Осы құрылғыдан оны қамыр роликтеріне жібереді.
■ Автоматты түрде бір параққа берілмес бұрын туралау.

2. Алдын-ала оралған және үздіксіз қабаттағы роликтер
■ Парақ қазір бұл парақ роликтерінде жұмыс істейді. Бұл ролик қамырды глютенді глютені кең тарайды және араластырыңыз.
■ Парақтар технологиясы дәстүрлі жүйеден жоғары, себебі парақтар маңызды артықшылықтар береді. Парақтар қамырдың алуан түрлерін, «жасылдан», алдын-ала ашытылған қамырдан, барлығы жоғары қуаттылықтармен айналысуға мүмкіндік береді
■ Қамырдан қорғайтын қабаттар мен ламинативті технологияны қолдана отырып, сіз негізінен қамыр мен нан құрылымына қол жеткізе аласыз
■ Үздіксіз парақшалар: Қамырдың қалыңдығының алғашқы төмендеуі үздіксіз парақшамен жасалады. Біздің ерекше жабыспайтын роликтеріміздің арқасында біз судың көп мөлшері бар қамыр түрлерін өңдей аламыз.

3. Пиццаны кесу және докты қалыптастыру
■ Кросс-ролик: қысқарту станцияларының біржақты азаюын өтеу және қамыр парағын қалыңдығы бойынша реттеу үшін. Қамыр парағы қалыңдығы мен ені жоғарылайды.
■ Төмендету станциясы: Қамыр парағының қалыңдығы роликтерден өту кезінде азаяды.
■ Өнімді кесу және қондыру (дискіні құрастыру): өнімдер қамыр парағынан кесілген. Қондырмалар өнімдердің әдеттегі бетін дамытып, пісіру кезінде өнім бетіне көпіршіктің жоқтығына көз жеткізеді. Жазғы коллекционерден конвейер арқылы қайтарылады.
■ Кесу және қондырылғаннан кейін оны автоматты науа орналастыру машинасына жіберіледі.