Automatisk pizzaproduksjonslinjemaskin

1. Deigtransportør
■Etter blanding av deigen får den hvile i 20-30 min.Og etter gjæring legges den på deigtransportenheten.Fra denne enheten overføres den til deigruller.
■Automatisk justering før overføring til per ark.

2. Pre Sheeter & Continuous Sheeter ruller
■ Ark behandles nå i disse arkvalsene.Disse rullene forsterker deiggluten omfattende spredning og blanding.
■ Plateteknologi foretrekkes fremfor det tradisjonelle systemet fordi plating gir viktige fordeler.Sheeting gjør det mulig å håndtere et bredt utvalg av deigtyper, fra "grønn" til forgjæret deig, alt med høy kapasitet
■ Ved å bruke stressfrie deigplater og lamineringsteknologi kan du oppnå praktisk talt hvilken som helst deig- og brødstruktur du ønsker
■ Kontinuerlig arker: Den første reduksjonen av deigplatens tykkelse gjøres med en kontinuerlig arker.På grunn av våre unike ikke-klebende ruller, er vi i stand til å behandle deigtyper med høy vannprosent.

3. Pizzaskjæring og dokking av skiver
■ Kryssvals: for å kompensere for ensidig reduksjon av reduksjonsstasjonene og for å justere deigplaten i tykkelse.Deigplaten vil redusere i tykkelse og øke i bredde.
■ Reduksjonsstasjon: tykkelsen på deigplaten reduseres mens den passerer gjennom valsene.
■ Produktkutting og dokking (plateforming): produkter kuttes ut av deigarket.Docking sørger for at produktene utvikler sin typiske overflate og sørger for at det ikke bobler på produktoverflaten under steking.Avfall returneres via transportbånd til oppsamler.
■ Etter kutting og dokking overføres den til den automatiske skuffarrangøren.