Taco

Taco

Il taco è un piatto tradizionale messicano caratterizzato da una sottile focaccia (tortilla) a base di farina di mais o di grano, piegata o avvolta attorno a vari ripieni. I ripieni sono diversi e includono comunemente carne di manzo, maiale, pollo, frutti di mare, fagioli, formaggio e diverse verdure saltate in padella. I tacos offrono una consistenza ricca e variegata: la tortilla esterna può essere morbida o croccante, mentre il ripieno può essere succoso, piccante o agrodolce, a seconda dei gusti personali.