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Macchina per la produzione di laminati per pasta
Linea di produzione alimentare automatica per pasta sfoglia CPE3000M
| Misurare | I (L) 13.000 mm * (W) 3.000 mm * (H) 2.265 mm II (L) 10.000 mm * (P) 1.300 mm * (A) 2.265 mm III (L)23.000 mm * (P)1.760 mm * (A)2.265 mm |
| Elettricità | Trifase, 380 V, 50 Hz, 30 kW |
| Applicazione | Pane ciabatta/baguette |
| Capacità | 40.000 pezzi/ora. |
| Peso di produzione | 90-150 g/pz |
| Modello n. | CPE-3000M |
I pasticcini sono sempre più apprezzati a colazione o come spuntino. Di qualsiasi forma e dimensione, puri o farciti con il miglior cioccolato o confetture, tutti i tipi di pasticceria e i prodotti laminati possono essere lavorati con la linea CPE-3000M sviluppata da ChenPin. Questa linea di produzione vi permetterà di formare e modellare l'impasto (principalmente laminato) in pasta sfoglia, croissant e crostatine all'uovo di alta qualità, proprio come desiderate, in grandi quantità (per panetterie di medie e grandi dimensioni) e con una qualità del prodotto eccellente. La linea per pasta sfoglia ChenPin può gestire un'ampia varietà di tipi di impasto con un'ampia gamma di forme e dimensioni.
Dall'impasto prodotto sulla linea si formano pezzi di impasto destinati a un'ampia gamma di prodotti dolciari, sia per la cottura che per la preparazione di semilavorati surgelati.
| Misurare | (L) 11.000 mm * (P) 9.600 mm * (A) 1.732 mm |
| Elettricità | Trifase, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Capacità | 4.000-5.000 (pezzi/ora) |
| Peso del prodotto | 90-150 (g/pz) |
Pane baguette
Crostata all'uovo
Palmier/Pasticceria a farfalla
Palmier/Pasticceria a farfalla
Churros
1. Ripieno/involucro per pasta sfoglia
■ Estrusione automatica della margarina e avvolgimento all'interno della sfoglia di pasta.
■ Gli spessori sottili vengono ottenuti tramite sfogliatrici e calibratrici laterali. Gli scarti vengono raccolti nella tramoggia.
■ Il materiale è realizzato in acciaio inossidabile 304.
2. Stratificazione multilivello
■ Unità di stesura trasversale dell'impasto (laminatori) con rulli stenditori, il cui sviluppo ha permesso di semplificare il processo di stesura del nastro di impasto, di fornire una gamma più ampia di regolazione del numero di strati e un accesso più comodo agli elementi strutturali.
■ Questo processo viene ripetuto due volte, creando diversi strati.
■ Poiché la linea di produzione è automatica, è facile da maneggiare e pulire.
3. Chiudi la vista dei livelli
■ Risultato del doppio strato di pasta grazie alle unità trasversali di stesura che creano diversi strati. È possibile osservare da vicino l'impasto prodotto dalla tecnologia ChenPin.
■ Questa linea produce una laminatrice per pasta che può essere utilizzata per modellare diversi prodotti come croissant, pasta sfoglia, crostate all'uovo, paratha a strati, ecc. e molti altri impasti di pasta multilivello/strato.
