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Línea de producción automática de hojaldre CPE-3000M
Línea de producción automática de hojaldre CPE-3000M
| Tamaño | (L)16.000 * (An)6.700 * (Al)2.000 mm |
| Electricidad | 380 V, 3 fases, 50/60 Hz, 18 kW |
| Solicitud | Hojaldre |
| Capacidad | 48.000-68.000 piezas/hora. |
| Capas de masa | 45-64 capas |
| Número de modelo | CPE-3000M |
Los pasteles son cada vez más populares en el desayuno o como tentempié. De cualquier forma o tamaño, simples o rellenos con el mejor chocolate o mermelada, todos los pasteles y productos laminados pueden elaborarse con la línea CPE-3000M desarrollada por ChenPin. Esta línea de producción le permitirá dar forma a la masa (principalmente masa laminada) para crear hojaldres, croissants y tartas de huevo de alta calidad, tal como los desee, en grandes cantidades (para panaderías medianas e industriales) y con una calidad de producto excepcional. La línea de hojaldre de ChenPin puede procesar una gran variedad de tipos de masa con una amplia gama de formas y tamaños.
A partir de la masa producida en la línea de producción, se forman las piezas de masa para una amplia gama de productos de confitería, tanto para horneado como para la preparación de productos semielaborados congelados.
Hojaldre
Tarta de huevo
Palmier/ Pastel de mariposa
Pastel de durian
Lámina de hojaldre
1. Relleno/Envoltura para hojaldre
■ Extrusión automática de margarina y envoltura dentro de una lámina de masa.
■ El grosor fino se consigue mediante laminadoras de masa y calibradores laterales. Los residuos se recogen en la tolva.
■ El material es de acero inoxidable 304.
2. Capas multinivel
■ Unidades transversales de laminado de masa con rodillos esparcidores, cuyo desarrollo permitió simplificar el proceso de colocación de la cinta de masa, ofrecer un rango más amplio de ajuste del número de capas y un acceso más cómodo a los elementos estructurales.
■ Este proceso se repite dos veces, dando como resultado varias capas.
■ Al ser la línea de producción automática, es fácil de manejar y limpiar.
3. Vista detallada de las capas
■ El resultado de la doble capa mediante unidades de colocación transversal de masa da como resultado varias capas. Puede observar de cerca la masa producida con la tecnología ChenPin.
■ Esta línea produce laminadoras de masa que se pueden usar para dar forma a varios productos como croissants, hojaldres, tartas de huevo, parathas en capas, etc., y muchos más pasteles multinivel/capa relacionados con la masa.
