Tészta lamináló gyártósor gép

Műszaki információk

Részletes fotók

Gyártási folyamat

CPE3000M automata leveles tészta élelmiszergyártó sor

A gép specifikációja:

Méret	I (H) 13 000 mm * (Sz) 3 000 mm * (Ma) 2 265 mm II (H) 10 000 mm * (Sz) 1 300 mm * (Ma) 2 265 mm III (H) 23 000 mm * (Sz) 1 760 mm * (Ma) 2 265 mm
Elektromosság	3 fázis, 380V, 50Hz, 30kW
Alkalmazás	Ciabatta/Baguette kenyér
Kapacitás	40.000 db/óra.
Gyártási súly	90-150 g/db
Model szám.	CPE-3000M

A péksütemények egyre népszerűbbek a reggelizőasztalnál vagy a köztes harapnivalók között.A ChenPin által kifejlesztett CPE-3000M termékcsalád bármilyen formában vagy méretben, tisztán vagy a legfinomabb csokoládéval vagy befőttekkel töltött, minden péksütemény és laminált termék formázható.Ezzel a gyártósorral kiváló minőségű leveles tésztákat, croissant-t és tojásos tortát formázhat és formázhat tésztából (többnyire laminált tésztából) úgy, ahogyan szeretné, nagy mennyiségben (közepes méretű és ipari pékségek számára) és kiváló termékminőséggel. .A ChenPin Puff Pastry termékcsalád sokféle tésztatípust képes kezelni, sokféle formában és méretben.
A soron előállított tésztából tésztadarabok készülnek a cukrászati termékek széles skálájához, mind a sütéshez, mind a fagyasztott félkész termékek elkészítéséhez.

A gép specifikációja:

Méret	(H) 11 000 mm* (Sz.) 9 600 mm * (Ma) 1 732 mm
Elektromosság	3 fázis, 380V, 50Hz, 10kW
Kapacitás	4000-5000 (db/óra)
Termék súlya	90-150 (g/db)

Gyártási folyamat:

A gép által előállított élelmiszerek:

Baguette kenyér

Tojáslepény

Palmier/pillangós tészta

Palmier/pillangós tészta

Churros

Előző: Automatikus Ciabatta/Baguette kenyérgyártó sor

Következő: Kerek krepp gyártósor gép

1. Töltelék/csomagolás leveles tésztához
■ Automatikus margarin extrudálás és tekerje be tésztalapba.
■ Finom vastagság érhető el a tésztalapokkal és az oldalsó kalibrátorral.A hulladékot a garatba gyűjtik.
■ Anyaga 304-es rozsdamentes acél.

1.Töltelék leveles tésztához

2. Többszintű rétegezés
■ Keresztirányú tésztafektető egységek (laminátorok) hengeres terítővel, melyek fejlesztése lehetővé tette a tésztaszalag lerakásának folyamatát, szélesebb rétegszám beállítási lehetőséget és kényelmesebb hozzáférést a szerkezeti elemekhez.
■ Ezt a folyamatot kétszer megismételjük, több réteget eredményezve.
■ Mivel a gyártósor automatikus, könnyen kezelhető és tisztítható.

2.Többszintű rétegezés

3. Zárja be a rétegek nézetét
■ A kétrétegű keresztirányú tésztafektetések eredménye több réteget eredményez.Közelről láthatja a ChenPin technológiával előállított tésztát.
■ Ez a vonal tészta lamináló készüléket készít, amely számos termék, például croissant, leveles tészta, tojásos torta, réteges paratha stb. formázására használható, és több, a tésztához kapcsolódó többszintű/réteges péksüteményt is készíthet.