טאקו

טאקו

טאקו הוא מאכל מקסיקני מסורתי המאופיין בלחם שטוח דק (טורטיה) העשוי מקמח תירס או חיטה, מקופל או עוטף סביב מילויים שונים. המילויים מגוונים, ובדרך כלל כוללים בקר מוקפץ, חזיר, עוף, פירות ים, שעועית, גבינה ומגוון ירקות. טאקו מציעים מרקם עשיר ומגוון - הטורטיה החיצונית יכולה להיות רכה או פריכה, בעוד שהמילוי יכול להיות עסיסי, חריף או מתוק וחמצמץ, תלוי בהעדפה האישית.