Taco

Taco

Le taco est un plat traditionnel mexicain caractérisé par une fine galette (tortilla) à base de farine de maïs ou de blé, pliée ou enroulée autour de diverses garnitures. Ces garnitures sont variées et comprennent généralement du bœuf, du porc, du poulet sautés, des fruits de mer, des haricots, du fromage et une variété de légumes. Les tacos offrent une texture riche et variée : la tortilla extérieure peut être moelleuse ou croustillante, tandis que la garniture peut être juteuse, épicée ou aigre-douce, selon les goûts.