Taco

Taco

Taco er hefðbundinn mexíkóskur matur sem einkennist af þunnu flatbrauði (tortilla) úr maís- eða hveiti, sem er brotið saman eða vafið utan um ýmsa fyllingar. Fyllingarnar eru fjölbreyttar, oftast meðal annars steikt nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur, sjávarfang, baunir, ostur og fjölbreytt grænmeti. Tacos bjóða upp á ríka og fjölbreytta áferð - ytri tortilla getur verið mjúk eða stökk, en fyllingin getur verið safarík, krydduð eða sæt og súr, allt eftir smekk.