Tako

Tako

Takas yra tradicinis meksikietiškas patiekalas, kuriam būdingas plonas paplotėlis (tortilija), pagamintas iš kukurūzų arba kvietinių miltų, sulankstytas arba apvyniotas aplink įvairius įdarus. Įdarai yra įvairūs, dažniausiai apima keptą jautieną, kiaulieną, vištieną, jūros gėrybes, pupeles, sūrį ir įvairias daržoves. Takai pasižymi sodria ir įvairia tekstūra – išorinė tortilija gali būti minkšta arba traški, o įdaras gali būti sultingas, aštrus arba saldžiai rūgštus, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.