ታኮ

ታኮ

ታኮ ከበቆሎ ወይም ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ቀጭን ጠፍጣፋ ዳቦ (ቶርቲላ) የሚለይ ባህላዊ የሜክሲኮ ምግብ ሲሆን በተለያዩ ሙሌቶች ላይ ተጣጥፎ ወይም ተጠምጥሞ ይገኛል። ሙሌቶቹ የተለያዩ ናቸው፣ በተለምዶ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ፣ የዶሮ ሥጋ፣ የባህር ምግቦች፣ ባቄላ፣ አይብ እና የተለያዩ አትክልቶችን ያካትታሉ። ታኮዎች የበለፀገ እና የተለያየ ሸካራነት ይሰጣሉ - ውጫዊው ቶርቲላ ለስላሳ ወይም ጥርት ያለ ሊሆን ይችላል፣ ሙሌቱ ደግሞ እንደግል ምርጫው ጭማቂ፣ ቅመም ወይም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሊሆን ይችላል።