Tarte de Ovos

torta de ovo

A torta de nata é uma sobremesa clássica amada no mundo todo. Em termos de textura, oferece o máximo prazer: crocante por fora, macia por dentro e delicadamente doce, sem ser enjoativa. Quando recém-assada, a massa folhada revela camadas distintas que se quebram com uma crocância satisfatória à menor mordida. O recheio, por sua vez, é um creme excepcionalmente suave e aveludado que derrete instantaneamente na língua, liberando um aroma rico e cremoso de leite e ovos. As notas caramelizadas da massa equilibram perfeitamente o creme doce e suave, com a quantidade certa de doçura — nunca excessivamente açucarada.