முட்டை பச்சடி

1576030640

முட்டை பச்சடி

"பிரிட்டனின் பாரம்பரிய உணவுகள்" இடைக்காலத்தில், ஆங்கிலேயர்கள் பால், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களை முட்டை பச்சடிக்கு ஒத்த உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தினர்.17 ஆம் நூற்றாண்டில் சீனாவில் நடைபெற்ற மஞ்சு மற்றும் ஹான் விருந்துகளின் ஆறாவது விருந்தில் யூசி முட்டை பச்சடியும் ஒன்றாகும்.

1575958518288820

மெரிங்கு பச்சடிகளின் ஃபில்லிங்ஸ் முக்கிய முட்டை டார்ட்ஸ் (சர்க்கரை முட்டை) மட்டுமல்ல, புதிய பால் டார்ட்ஸ், இஞ்சி டார்ட்ஸ், முட்டை வெள்ளை டார்ட்ஸ், சாக்லேட் டார்ட்ஸ் மற்றும் பறவையின் நெஸ்ட் டார்ட்ஸ் போன்ற பிற பொருட்களுடன் கலந்த மாறுபட்ட டார்ட்களும் ஆகும்.

1575958872826609
1575959506679091

போர்த்துகீசிய கிரீம் டார்ட், போர்த்துகீசிய முட்டை புளிப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதன் கருகிய மேற்பரப்பில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சர்க்கரையை (கேரமல்) அதிக வெப்பமாக்குவதன் விளைவாகும்.

ஆரம்பகால போர்த்துகீசிய முட்டை புளிப்பு பிரிட்டிஷ்காரர் திரு. ஆண்ட்ரூ ஸ்டோவிடமிருந்து வந்தது.போர்ச்சுகலில் உள்ள லிஸ்பனுக்கு அருகில் உள்ள பெலெம் நகரத்திலிருந்து பேஸ்டீஸ் டி நாட்டா என்ற பாரம்பரிய இனிப்பு வகையைச் சாப்பிட்ட பிறகு, பன்றிக்கொழுப்பு, மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகள் மற்றும் பிரிட்டிஷ் பேஸ்ட்ரிகளைப் பயன்படுத்தி தனது சொந்த படைப்பாற்றலைச் சேர்த்தார்.பிரபலமான போர்த்துகீசிய முட்டை புளியை உருவாக்கியது.

சுவை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது, நிரப்புதல் பணக்காரமானது, பால் மற்றும் முட்டை போன்ற வாசனையும் மிகவும் வலுவானது.ருசி அடுக்கடுக்காக இருந்தாலும், இனிப்பாக இருக்கும், க்ரீஸ் இல்லை.

இந்த உணவை உற்பத்தி செய்வதற்கான இயந்திரங்கள்


இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-05-2021