എഗ് ടാർട്ട്

എഗ് ടാർട്ട്

ലോകമെമ്പാടും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടാണ് എഗ് ടാർട്ട്. ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ആത്യന്തിക ആസ്വാദനം നൽകുന്നു - പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും, ഉള്ളിൽ മൃദുവും, കർക്കശമായ ഒരു തോന്നൽ ഇല്ലാതെ അതിലോലമായ മധുരവും. പുതുതായി ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, അടർന്നുപോകുന്ന പുറംതോട് വ്യത്യസ്തമായ പാളികൾ കാണിക്കുന്നു, അത് ഏറ്റവും മൃദുവായ കടിക്കുമ്പോൾ തന്നെ തൃപ്തികരമായ ഒരു ക്രഞ്ചുമായി തകരുന്നു. മറുവശത്ത്, ഫില്ലിംഗ് അസാധാരണമാംവിധം മിനുസമാർന്നതും വെൽവെറ്റ് പോലുള്ളതുമായ കസ്റ്റാർഡാണ്, അത് നാവിൽ തൽക്ഷണം ഉരുകുകയും പാലിന്റെയും മുട്ടയുടെയും സമ്പന്നമായ, ക്രീം സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പേസ്ട്രിയുടെ കാരമലൈസ് ചെയ്ത കുറിപ്പുകൾ മധുരമുള്ള, മൃദുവായ കസ്റ്റാർഡിനെ ശരിയായ അളവിൽ മധുരവുമായി തികച്ചും സന്തുലിതമാക്കുന്നു - ഒരിക്കലും അമിതമായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നില്ല.