Àkàrà Ẹyin

Àkàrà ẹyin

Ẹyin tart jẹ́ oúnjẹ àdídùn tí a fẹ́ràn kárí ayé. Ní ti ìrísí, ó máa ń fúnni ní ìgbádùn tó ga jùlọ—ó máa ń rọ̀ ní òde, ó máa ń rọ̀ ní inú, ó sì máa ń dùn ní ìrísí láìsí ìpara. Nígbà tí a bá ṣẹ̀ṣẹ̀ sè é, ewéko tí ó rọ̀ ní ìpele tó yàtọ̀ síra máa ń fọ́ pẹ̀lú ìparẹ́ tó tẹ́ni lọ́rùn nígbà tí ó bá jẹ ẹ́ ní ìjẹun tó rọrùn. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, ìkún náà jẹ́ custard tó rọ̀ tí ó sì máa ń yọ́ lójúkan náà lórí ahọ́n, ó sì máa ń tú òórùn wàrà àti ẹyin jáde. Àwọn ohun tí a fi caramel ṣe nínú pastry náà ṣe déédé custard dídùn, tó rọrùn, pẹ̀lú ìwọ̀n dídùn tó yẹ—kò ní jẹ́ kí ó ní suga jù.