Eggjaterta

Eggjaterta

Eggjaterta er klassískur eftirréttur sem er vinsæll um allan heim. Hvað varðar áferð býður hún upp á fullkomna ánægju - stökk að utan, mjúk að innan og dásamlega sæt án þess að vera seig. Þegar hún er nýbökuð sýnir flögulaga skorpan greinileg lög sem brotna niður með ánægjulegum stökkleika við minnsta bita. Fyllingin, hins vegar, er einstaklega mjúk og flauelsmjúk búðingur sem bráðnar samstundis á tungunni og gefur frá sér ríkan, rjómakenndan ilm af mjólk og eggjum. Karamellíseruðu keimarnir í deiginu vega fullkomlega upp á móti sætu, mildu búðingnum, með akkúrat réttu magni af sætu - aldrei of sykruðum.