ఎగ్ టార్ట్

పోర్చుగీస్ క్రీమ్ టార్ట్, దీనిని పోర్చుగీస్ ఎగ్ టార్ట్ అని కూడా పిలుస్తారు, చక్కెర (కారమెల్)ను అధికంగా వేడి చేయడం వల్ల ఏర్పడే దాని మాడిన ఉపరితలం దీని ప్రత్యేకత.

మొట్టమొదటి పోర్చుగీస్ ఎగ్ టార్ట్ బ్రిటిష్ దేశస్థుడైన మిస్టర్ ఆండ్రూ స్టో నుండి వచ్చింది. పోర్చుగల్‌లోని లిస్బన్ సమీపంలో ఉన్న బెలెం నగరానికి చెందిన సాంప్రదాయ డెజర్ట్ అయిన 'పాస్టెయిస్ డి నాటా'ను తిన్న తర్వాత, అతను పందికొవ్వు, పిండి, నీరు, గుడ్లు మరియు బ్రిటిష్ పేస్ట్రీలను ఉపయోగించి తనదైన సృజనాత్మకతను జోడించి, ప్రసిద్ధ పోర్చుగీస్ ఎగ్ టార్ట్‌ను సృష్టించాడు.

రుచి మృదువుగా మరియు కరకరలాడుతూ ఉంటుంది, లోపల కూర సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు పాల, గుడ్డు సువాసన కూడా చాలా బలంగా ఉంటుంది. రుచి పొరలు పొరలుగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది తియ్యగా ఉంటుంది మరియు జిడ్డుగా ఉండదు.