अंड्याचा टार्ट

पोर्तुगीज क्रीम टार्ट, ज्याला पोर्तुगीज एग टार्ट असेही म्हणतात, त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा करपलेला पृष्ठभाग, जो साखर (कॅरॅमल) जास्त गरम केल्याचा परिणाम आहे.

सर्वात पहिला पोर्तुगीज एग टार्ट ब्रिटिश नागरिक श्री. अँड्र्यू स्टो यांनी बनवला. पोर्तुगालमधील लिस्बनजवळील बेलेम शहरातील 'पास्तेईस दे नाटा' हा पारंपरिक गोड पदार्थ खाल्ल्यानंतर, त्यांनी चरबी, पीठ, पाणी, अंडी आणि ब्रिटिश पेस्ट्री यांचा वापर करून त्यात स्वतःची कल्पकता घातली आणि लोकप्रिय पोर्तुगीज एग टार्ट तयार केला.

चव मऊ आणि कुरकुरीत आहे, सारण भरपूर आहे आणि दुधाचा व अंड्याचा सुगंधही खूप तीव्र आहे. चव एकावर एक थरांची असूनही, ती गोड आहे आणि तेलकट नाही.