エッグタルト

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エッグタルト

「イギリスの伝統的な食べ物」 中世の頃から、イギリス人は牛乳、砂糖、卵、さまざまなスパイスを使ってエッグタルトに似た食べ物を作っていました。ヨウジエッグタルトは、17世紀の中国の満州族と漢族の宴会の第6次宴会の料理の1つでもあります。

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メレンゲタルトの具材は、主流のエッグタルト(シュガーエッグ)だけでなく、生ミルクタルト、ジンジャータルト、卵白タルト、チョコレートタルト、ツバメの巣タルトなど、他の素材を混ぜたバリエーションタルトもあります。

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ポルトガルのクリームタルトはポルトガルのエッグタルトとも呼ばれ、砂糖(カラメル)を加熱しすぎて表面が焦げるのが特徴です。

最も初期のポルトガルのエッグタルトはイギリス人のアンドリュー・ストウ氏によって作られました。ポルトガルのリスボン近郊の都市ベレンの伝統的なデザート、パスティス・デ・ナタを食べた後、彼はラード、小麦粉、水、卵、そしてイギリスのペストリーを使って独自の創造性を加えました。ポルトガルで人気のエッグタルトを作りました。

味は柔らかくサクサクしていて、餡は濃厚で、ミルクと卵の香りもとても強いです。味は何層にも重なっていますが、甘くて脂っこくありません。

この食品を製造するための機械


投稿時間: 2021 年 2 月 5 日