業界ニュース

Chenpin Food Machine：生地シートの研究開発と自動生産ラインを専門としています。
管理者による投稿（2002年7月26日）
ワンストップの工場全体計画｜カスタマイズされた非標準ソリューション｜30か国以上に製品を輸出｜世界中で500社以上のお客様にサービスを提供。2010年に設立され、上海に本社を置くCHENPIN Food Machine Co., Ltd.は、30年近くにわたる研究開発の専門知識とプロセス技術を受け継いでいます。
ピザ生地の復活：ピザ業界における2026年の健康革命 ― 理解できましたか？
管理者による投稿（2016年6月26日）
かつてはピザの「背景」に過ぎなかったクラストは、今や激しいブランド競争の主役となった。低糖質・高食物繊維レシピから極薄クラストまで、2026年のピザ業界は高炭水化物から離れ、より健康的な食生活へと移行している。
「牛馬パン」が爆発的な人気に：若者は感情的な価値と低カロリーを求めている！
管理者による投稿（2008年5月26日）
「牛馬」が午年に出会ったとき：Z世代が自虐ネタを食べる 2026年最初の話題のパンは繊細なペストリーではない。それは「涙が出るほど醜い」牛馬パンだ。歪んだ馬の顔、垂れ下がった耳…
世界的なフラットブレッド戦争の「後半戦」において、パラタはどのようにしてゲームチェンジャーとなり得るのか？
管理者による投稿（2025年3月26日）
多忙なライフスタイルの影響で、オフィスワーカーや学生の85%は時間的な制約から手軽な朝食を選んでいます。冷凍小麦粉食品のカテゴリーでは、ラチャパラタが人気を集めています。
なぜ「見た目の悪い」パンがインターネットで大流行しているのか？万能なチャバタが新たなトレンドに
管理者による投稿（2015年12月25日）
Douyinでは、ハッシュタグ#Ciabattaの動画が7億8000万回以上再生されており、#ScrambledEggCiabattaや#ChineseStyleCiabattaといった関連タグもそれぞれ数千万回再生を超えている。Xiaohongshuでは、#Ciabattaがトップ...
タイトル：伝統的な珍味から世界の食卓へ：メキシコのラップの素晴らしい世界を探求する！
管理者による投稿（2009年10月25日）
世界の食の舞台で、その多彩な風味、手軽な形状、そして豊かな文化的遺産によって、数え切れないほど多くの人々の舌を魅了してきた食べ物があります。それはメキシカンラップです。柔らかくしなやかなトルティーヤが、色とりどりの具材を包み込み、一口食べれば…
一口のパンが、1兆ドル規模のビジネスに：人生における真の「必需品」
管理者による投稿（2016年9月25日）
パリの街角からバゲットの香りが漂うとき、ニューヨークの朝食店でベーグルをスライスしてクリームチーズを塗るとき、そして中国のKFCでパニーニが急いでいる客を引きつけるとき――これらの一見無関係な光景はすべて、実は…
ピザを食べているのは誰？食生活効率における世界的な革命
管理者による投稿（2020年9月25日）
ピザは今や世界で最も人気のある食品の一つとなっている。世界のピザ小売市場規模は2024年には1578億5000万米ドルに達し、2035年までには2200億米ドルを超える見込みである。
中国の屋台から世界のキッチンへ：ラチャパラタが人気急上昇！
管理者による投稿（2011年8月25日）
早朝、街には麺の香りが漂う。熱々の鉄板の上で生地がジュージューと音を立て、職人が巧みに平らに伸ばしてひっくり返し、あっという間に黄金色でカリッとした皮を作り出す。ソースを塗り、野菜を包み、卵を加えて…
エッグタルトが世界的なベーキングブームになった理由とは？
管理者による投稿（2020年7月28日）
黄金色のサクサクとしたパイ生地には、無限の創造性が詰まっている。小さなエッグタルトは、製菓業界の「頂点」となった。パン屋に入ると、まばゆいばかりのエッグタルトの数々がすぐに目を引く。それは長い間、…
「黄金のレーストラック」を巡るトルティーヤの旅
管理者による投稿（2024年2月25日）
メキシコの街角のタコス屋台から、中東料理店のシャワルマ、そして今やアジア系スーパーの棚に並ぶ冷凍トルティーヤまで――小さなメキシコのトルティーヤは、ひっそりと世界の食品業界における「黄金のレーストラック」になりつつある。
冬の美食の饗宴：独創的なクリスマス料理集
管理者による投稿（2020年12月24日）
冬の雪が静かに舞い降りる中、今年のクリスマスシーズンに向けて、独創的な料理の数々を総括する特集が始まりました！あらゆる種類の独創的な食べ物やスナックから始まり、食と創造性の饗宴へと展開していきます。共同企画として…

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