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Branchennachrichten
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Chenpin Food Machine: Spezialisiert auf Teigplatten-Forschung und -Entwicklung sowie automatisierte Produktionslinien
Komplette Anlagenplanung aus einer Hand | Kundenspezifische Sonderlösungen | Produkte in über 30 Länder exportiert | Mehr als 500 Kunden weltweit. CHENPIN Food Machine Co., Ltd., gegründet 2010 mit Hauptsitz in Shanghai, verfügt über fast drei Jahrzehnte Erfahrung in Forschung und Entwicklung sowie in der Prozessoptimierung. -
Das Comeback des Pizzabodens: Die Gesundheitsrevolution 2026 in der Pizzawelt – Verstanden?
Einst nur eine „Kulisse“ der Pizza, ist der Pizzaboden heute im harten Wettbewerb der Marken zum Star geworden. Von zuckerarmen, ballaststoffreichen Rezepten bis hin zu hauchdünnen Böden – die Pizzaindustrie im Jahr 2026 verabschiedet sich von kohlenhydratreichen und herzhaften Varianten… -
„Ochsenpferdebrot“ geht viral: Junge Leute wollen emotionalen Wert und wenige Kalorien!
Als „Ochsenpferd“ auf das Jahr des Pferdes traf: Die Generation Z isst ihren eigenen Spott. Die erste virale Bäckereisensation des Jahres 2026 ist kein feines Gebäck. Es ist ein „zum Heulen hässliches“ Ochsenpferd-Brot. Ein schiefes Pferdegesicht, ein hängendes Ohr … -
In der „zweiten Hälfte“ des globalen Fladenbrot-Wettkampfs: Wie kann Paratha zum entscheidenden Faktor werden?
Angetrieben von einem schnelllebigen Alltag, greifen 85 % der Büroangestellten und Studenten aus Zeitgründen zu einem schnellen Frühstück. Im Segment der tiefgekühlten, mehlbasierten Fertiggerichte haben sich Lacha Paratha einen festen Platz erobert… -
Warum erobert das „hässliche“ Brot das Internet im Sturm? Vielseitiges Ciabatta wird zum neuen Top-Trend
Auf Douyin haben Videos unter dem Hashtag #Ciabatta über 780 Millionen Aufrufe erzielt, während verwandte Hashtags wie #ScrambledEggCiabatta und #ChineseStyleCiabatta ebenfalls jeweils mehrere zehn Millionen Aufrufe erreicht haben. Auf Xiaohongshu ist #Ciabatta ebenfalls sehr beliebt. -
Titel: Von der traditionellen Delikatesse zum globalen Speiseplan: Die wunderbare Welt der mexikanischen Wraps entdecken!
Auf der globalen Kulinarikbühne hat ein Gericht mit seinen vielseitigen Aromen, seiner praktischen Zubereitungsform und seinem reichen kulturellen Erbe unzählige Gaumen erobert – der mexikanische Wrap. Eine weiche, aber dennoch biegsame Tortilla umhüllt eine bunte Vielfalt an Füllungen; mit einem einzigen Bissen… -
Ein Stück Brot, ein Billionengeschäft: Das wahre „Essenzielle“ im Leben
Wenn der Duft von Baguettes aus den Straßen von Paris weht, wenn New Yorker Frühstücksläden Bagels aufschneiden und mit Frischkäse bestreichen und wenn Panini bei KFC in China eilige Gäste anlockt – diese scheinbar unzusammenhängenden Szenen haben tatsächlich alle etwas miteinander zu tun… -
Wer isst Pizza? Eine globale Revolution in der Ernährungseffizienz
Pizza zählt mittlerweile zu den beliebtesten Gerichten weltweit. Der globale Einzelhandelsmarkt für Pizza hatte 2024 ein Volumen von 157,85 Milliarden US-Dollar. Bis 2035 wird ein Anstieg auf über 220 Milliarden US-Dollar erwartet. -
Von chinesischen Straßenständen in die Küchen der Welt: Das Lacha Paratha erobert die Welt!
Frühmorgens liegt der Duft von Nudeln in der Luft. Der Teig brutzelt auf der heißen Eisenplatte, während der Meister ihn geschickt flachdrückt und wendet und so im Nu eine goldene, knusprige Kruste erzeugt. Dann bestreicht er ihn mit Soße, füllt ihn mit Gemüse und gibt Eier hinzu – … -
Warum wurde die Eiertarte zu einer weltweiten Backsensation?
Das goldgelbe, blättrige Gebäck zeugt von grenzenloser Kreativität. Die kleinen Eierkuchen haben sich zum absoluten Highlight der Backwelt entwickelt. Beim Betreten einer Bäckerei zieht die verlockende Auswahl an Eierkuchen sofort alle Blicke auf sich. Es ist längst kein Geheimnis mehr... -
Die Reise einer Tortilla auf der „Goldenen Rennstrecke“
Von Taco-Ständen auf mexikanischen Straßen über Shawarma-Wraps in nahöstlichen Restaurants bis hin zu Tiefkühltortillas in asiatischen Supermärkten – eine kleine mexikanische Tortilla entwickelt sich still und leise zum „goldenen Rennrad“ der globalen Lebensmittelindustrie. -
Ein kulinarisches Fest im Winter: Eine Sammlung kreativer Weihnachtsgerichte
Die Schneeflocken des Winters fallen leise, und hier kommt der große Überblick über die kreativen Köstlichkeiten der diesjährigen Weihnachtszeit! Von allerlei kreativen Speisen und Snacks bis hin zu einem wahren Fest für Feinschmecker und Genießer. Als...