Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Frühmorgens liegt der Duft von Nudeln in der Luft. Der Teig brutzelt auf der heißen Eisenplatte, während der Meister ihn geschickt flachdrückt und wendet und so im Nu eine goldene, knusprige Kruste erzeugt. Mit Soße bestrichen, mit Gemüse gefüllt, Eier hinzugefügt – und schon wird Ihnen ein dampfender, geschichteter, handgezogener Pfannkuchen gereicht. Dieses Streetfood, das den Geschmack des Alltags widerspiegelt, wird heute von chinesischen Maschinen präzise und mit einer Effizienz von Zehntausenden Stück pro Stunde weltweit hergestellt.
Revolution im Präzisionsmaschinenbau: Ein Sprung in der Effizienz
Als Präzisionsmaschinen die traditionellen manuellen Arbeitsschritte ersetzten – von der Teigverarbeitung über das Ausdünnen und Dehnen, Teilen und Ausrollen, Gehenlassen und Formen bis hin zum Schnellgefrieren und Verpacken –, erfuhr die gesamte Produktionslinie einen sprunghaften Anstieg der Produktionskapazität. HeuteChenpin Lacha Paratha-ProduktionslinieSie kann bis zu 10.000 Stück pro Stunde produzieren. Die Effizienzsteigerung hat das explosive Wachstum von handgemachten Pfannkuchen auf dem Weltmarkt beschleunigt.
Internationale Präsenz: Von asiatischen Enklaven bis hin zu den Regalen des Mainstreams
Verwurzelung in asiatischen Enklaven: In asiatisch geprägten Gebieten Europas und der Vereinigten Staaten sind handgezogene Pfannkuchen schon lange ein fester Bestandteil des Sortiments asiatischer Supermärkte.
Der Durchbruch im Mainstream: Besonders bemerkenswert ist die rasant steigende Präsenz von Pizza zum Mitnehmen in den Tiefkühlabteilungen globaler Einzelhandelsriesen wie Walmart, Carrefour und Costco. Sie wird neben regionalen Tiefkühlpizzen und Wraps präsentiert und spricht so internationale Konsumenten an, die nach schnellem und leckerem Essen suchen. Diese veränderte Platzierung im Regal signalisiert unmissverständlich, dass Pizza von einer breiteren Verbrauchergruppe angenommen wurde.
Wachstumsmotor: Erschließung von Auslandspotenzial
Der Inlandsmarkt ist riesig (mit einem jährlichen Verbrauch von rund 1,2 Milliarden Stück), und die Daten offenbaren einen noch spannenderen Trend: Die Wachstumsrate des Auslandsmarktes übertrifft die des Inlandsmarktes bei Weitem, und sein Potenzial ist nahezu unbegrenzt. Insbesondere in bevölkerungsreichen Regionen wie Südostasien und Indien nimmt Naan-Brot in vielfältigen Varianten (wie beispielsweise Lacha Paratha in Indien, Roti Canai in Malaysia/Singapur und Roti Paratha in Indonesien) die Hälfte des Tiefkühlkostmarktes ein.
Solide Unterstützung: Stabile inländische Basis
Im ersten Quartal 2025 blieben die Umsätze in Regionen wie Nordostchina, Nordchina und Südchina stabil, während die nordwestliche Region ein starkes Wachstum von 14,8 % verzeichnete. Im Tiefkühlkostmarkt machen Pfannkuchen zwar nur etwa 7 % des Gesamtmarktes aus, doch ihre stabile jährliche Wachstumsrate übertrifft die traditioneller, saisonabhängiger Produktkategorien (wie Teigtaschen und Tangyuan) deutlich. Damit sind sie ein echtes „ganzjähriges Produkt“ und bilden eine starke Grundlage für die Expansion ins Ausland.
Das Rückgrat dieses „Weltklasse-Pfannkuchens“ ist Chinas Stärke in der intelligenten Fertigung. Gerätehersteller wie Shanghai Chenpin verkörpern dies, und ihre tragbaren Pfannkuchenproduktionsanlagen wurden weltweit bereits über 500 Mal verkauft.
Noch wichtiger ist jedoch die flexible Technologieerweiterung: Dieselbe Produktionslinie kann Teigmengen unterschiedlicher Gewichte in Echtzeit herstellen. Individuelle Anpassungen ermöglichen die flexible Anpassung von Rezeptur und Funktionen und somit eine präzise Abstimmung auf die Geschmacksvorlieben der Verbraucher in Europa, Amerika oder Südostasien.
Von Feuerwerkskörpern auf der Straße bis hin zu globalen Kühlschränken – die Erfolgsgeschichte der handlichen Pfannkuchen veranschaulicht eindrucksvoll, wie sich Chinas Lebensmittelindustrie von der reinen Produktion zur intelligenten Fertigung entwickelt hat. Dank ihrer starken Industrialisierungskapazitäten und ihrer flexiblen Marktanpassungsfähigkeit hinterlässt die „intelligente Fertigung Chinas“ still und leise einen deutlichen Eindruck in der globalen Tiefkühlkostbranche.
Veröffentlichungsdatum: 11. August 2025