Tarte de Ovos

"Comidas Tradicionais da Grã-Bretanha" Já na Idade Média, os britânicos utilizavam leite, açúcar, ovos e diversas especiarias para preparar alimentos semelhantes às tortas de ovo. A torta de ovo Youzhi também figura entre os pratos do sexto banquete dos Manchus e Han na China do século XVII.

Os recheios das tartes de merengue não se limitam às tradicionais tartes de ovos (com açúcar e ovos), mas também incluem variantes com outros ingredientes, como tartes de leite fresco, tartes de gengibre, tartes de claras, tartes de chocolate e tartes de ninho de andorinha, entre outras.

O pastel de nata português, também conhecido como pastel de nata português, caracteriza-se pela sua superfície tostada, resultado do sobreaquecimento do açúcar (caramelo).

A primeira torta de nata portuguesa foi criada pelo britânico Andrew Stow. Depois de provar pastéis de nata, uma sobremesa tradicional de Belém, cidade próxima a Lisboa, em Portugal, ele deu o seu toque pessoal, usando banha, farinha, água e ovos, e ingredientes da massa inglesa. Assim nasceu a popular torta de nata portuguesa.

O sabor é suave e crocante, o recheio é rico e o aroma de leite e ovo é muito intenso. Apesar das camadas de sabor, é doce e não gorduroso.

Máquinas para produzir este alimento

Linha de produção automática de massa folhada

Data da publicação: 05/02/2021