에그 타르트

"영국 전통 음식" 중세 시대부터 영국인들은 우유, 설탕, 계란, 그리고 다양한 향신료를 사용하여 에그타르트와 유사한 음식을 만들었습니다. 유지 에그타르트는 17세기 중국 만주족과 한족의 여섯 번째 잔치 요리 중 하나이기도 합니다.

머랭 타르트의 속은 일반적인 계란 타르트(설탕 계란)뿐만 아니라, 신선한 우유 타르트, 생강 타르트, 달걀 흰자 타르트, 초콜릿 타르트, 제비집 타르트 등 다른 재료를 섞은 변형 타르트도 있습니다.

포르투갈 크림 타르트는 포르투갈 계란 타르트라고도 불리며, 설탕(카라멜)을 과열시켜 탄 표면이 특징입니다.

최초의 포르투갈 에그 타르트는 영국인 앤드류 스토우 씨에게서 나왔습니다. 포르투갈 리스본 인근 도시 벨렘의 전통 디저트인 파스테이스 드 나타를 먹고 난 후, 그는 라드, 밀가루, 물, 계란, 그리고 영국 페이스트리를 사용하여 자신만의 독창성을 더했습니다. 그가 바로 오늘날의 인기 있는 포르투갈 에그 타르트를 만든 것입니다.

부드럽고 바삭한 맛에 속은 풍부하고 우유와 달걀 향이 아주 진합니다. 층층이 쌓인 맛이지만, 달콤하고 느끼하지 않습니다.

이 음식을 생산하는 기계

자동 퍼프 페이스트리 식품 생산 라인

게시 시간: 2021년 2월 5일