Bánh trứng

"Món ăn truyền thống của Anh" Ngay từ thời Trung cổ, người Anh đã sử dụng sữa, đường, trứng và nhiều loại gia vị khác nhau để làm ra những món ăn tương tự như bánh trứng. Bánh trứng Youzhi cũng là một trong những món ăn của bữa tiệc thứ sáu trong các cuộc thi nấu ăn của người Mãn Châu và người Hán ở Trung Quốc vào thế kỷ 17.

Nhân bánh tart trứng không chỉ có loại truyền thống (trứng đường), mà còn có nhiều loại nhân khác nhau được trộn với các nguyên liệu khác, chẳng hạn như nhân sữa tươi, nhân gừng, nhân lòng trắng trứng, nhân sô cô la và nhân tổ chim, v.v.

Bánh tart kem Bồ Đào Nha, còn được gọi là bánh tart trứng Bồ Đào Nha, có đặc điểm là bề mặt bị cháy xém, là kết quả của việc đun nóng đường (caramel) quá mức.

Món bánh trứng tart Bồ Đào Nha đầu tiên xuất phát từ người Anh, ông Andrew Stow. Sau khi ăn Pasteis de Nata, một món tráng miệng truyền thống từ Belem, một thành phố gần Lisbon, ở Bồ Đào Nha, ông đã thêm vào đó sự sáng tạo của riêng mình, sử dụng mỡ lợn, bột mì, nước và trứng, cùng với các loại bánh ngọt của Anh. Từ đó, ông đã tạo ra món bánh trứng tart Bồ Đào Nha nổi tiếng.

Bánh có vị mềm và giòn, nhân bánh đậm đà, hương thơm sữa và trứng rất nồng. Tuy hương vị có nhiều lớp nhưng lại ngọt ngào và không hề ngấy.

Máy móc để sản xuất loại thực phẩm này

Dây chuyền sản xuất bánh ngọt tự động

Thời gian đăng bài: 05/02/2021