Tojásos pite

„Britannia hagyományos ételei” Már a középkorban is használtak a britek tejet, cukrot, tojást és különböző fűszereket a tojásos pitékhez hasonló ételek készítéséhez. A youzhi tojásos pite a 17. századi kínai mandzsu és han lakomák hatodik lakomájának egyik étele volt.

A habcsók torták töltelékei nemcsak a hagyományos tojástorták (cukros tojás), hanem más anyagokkal kevert változatok is lehetnek, például friss tejes torták, gyömbéres torták, tojásfehérje-torták, csokoládés torták és madárfészek-torták stb.

A portugál krémes tortát, más néven portugál tojástortát, a cukor (karamell) túlmelegítésének eredménye a megpörkölődött felület jellemzi.

A legkorábbi portugál tojástorta a brit Andrew Stow úrtól származik. Miután megette a Pasteis de Natát, a portugáliai Belémből (Lisszabon közelében) származó hagyományos desszertet, saját kreativitását adta hozzá, disznózsírt, lisztet, vizet, tojást és brit péksüteményeket használva. Így alkotta meg a népszerű portugál tojástortát.

Az íze puha és ropogós, a töltelék gazdag, a tejes és tojásos aroma is nagyon erős. Bár az íze rétegről rétegre terjed, édes és nem zsíros.

Gépek ezen élelmiszer előállításához

Automatikus leveles tészta élelmiszergyártó sor

Közzététel ideje: 2021. február 5.