Munapiiras

"Britannian perinteiset ruoat" Jo keskiajalla britit käyttivät maitoa, sokeria, kananmunia ja erilaisia mausteita munatorttujen kaltaisten ruokien valmistukseen. Youzhi-munatorttu oli myös yksi mantšu- ja han-kansakuntien kuudennen pidon ruokalajeista 1600-luvulla Kiinassa.

Marengkitorttujen täytteet eivät ole pelkästään valtavirran munatorttuja (sokerimuna), vaan myös muiden materiaalien kanssa sekoitettuja varianttitorttuja, kuten tuoremaitotorttuja, inkivääritorttuja, munanvalkuaistorttuja, suklaatorttuja ja linnunpesätorttuja jne.

Portugalilainen kermapiirakka, joka tunnetaan myös nimellä portugalilainen munapiirakka, on tunnettu hiiltyneestä pinnastaan, joka on seurausta sokerin (karamelin) ylikuumentamisesta.

Varhaisin portugalilainen munatorttu oli brittiläisen Andrew Stow'n käsialaa. Syötyään Pasteis de Nataa, perinteistä jälkiruokaa Belémistä, Lissabonin lähellä sijaitsevasta kaupungista Portugalissa, hän lisäsi omaa luovuuttaan käyttämällä sianlihaa, jauhoja, vettä ja munia sekä brittiläisiä leivonnaisia. Näin hän loi suositun portugalilaisen munatortun.

Maku on pehmeä ja rapea, täyte runsas ja maitoinen ja munamainen tuoksu on myös erittäin voimakas. Vaikka maku on kerros kerrokselta, se on makea eikä rasvainen.

Koneet tämän ruoan tuotantoon

Automaattinen voitaikinan tuotantolinja

Julkaisun aika: 05.02.2021