Яичный тарт

"Традиционная еда Британии" Еще в Средние века британцы использовали молоко, сахар, яйца и различные специи для приготовления блюд, похожих на яичные тарты. Яичный тарт Ючжи также является одним из блюд шестого пира маньчжуров и ханьцев в Китае в 17 веке.

Начинкой для тартов с безе служат не только обычные яичные тарты (сахарные яйца), но и варианты тартов, смешанные с другими материалами, например, тарты со свежим молоком, имбирные тарты, тарты с яичным белком, шоколадные тарты, тарты в форме птичьего гнезда и т. д.

Португальский кремовый тарт, также известный как португальский яичный тарт, отличается своей обугленной поверхностью, которая образуется в результате перегрева сахара (карамель).

Самый ранний португальский яичный тарт был создан британцем г-ном Эндрю Стоу. После того, как он попробовал Pasteis de Nata, традиционный десерт из Белена, города недалеко от Лиссабона в Португалии, он добавил свою собственную креативность, используя сало, муку, воду и яйца, а также британскую выпечку. Создал популярный португальский яичный тарт.

Вкус мягкий и хрустящий, начинка насыщенная, а молочно-яичный аромат также очень сильный. Хотя вкус слой за слоем, он сладкий и не жирный.

Оборудование для производства этой пищи

Автоматическая линия по производству изделий из слоеного теста

Время публикации: 05.02.2021