Tartă cu ouă

„Mâncăruri tradiționale ale Marii Britanii” Încă din Evul Mediu, britanicii foloseau lapte, zahăr, ouă și diferite condimente pentru a prepara mâncăruri similare tartelor cu ouă. Tarta cu ouă Youzhi este, de asemenea, unul dintre preparatele de la cel de-al șaselea banchet din cadrul banchetelor manciuriene și han din China din secolul al XVII-lea.

Umpluturile tartelor cu bezea nu sunt doar tartele cu ou obișnuite (ou cu zahăr), ci și variantele de tarte amestecate cu alte materiale, cum ar fi tartele cu lapte proaspăt, tartele cu ghimbir, tartele cu albuș de ou, tartele cu ciocolată și tartele cu cuib de pasăre etc.

Tarta portugheză cu cremă, cunoscută și sub numele de tarta portugheză cu ouă, se caracterizează prin suprafața sa carbonizată, care este rezultatul supraîncălzirii zahărului (caramelului).

Cea mai veche tartă cu ouă portugheză a provenit de la britanicul Andrew Stow. După ce a mâncat Pasteis de Nata, un desert tradițional din Belem, un oraș de lângă Lisabona, în Portugalia, și-a adăugat propria creativitate, folosind untură de porc, făină, apă și ouă, precum și produse de patiserie britanice. A creat populara tartă cu ouă portugheză.

Gustul este moale și crocant, umplutura este bogată, iar aroma de lapte și ouă este, de asemenea, foarte puternică. Deși gustul este strat după strat, este dulce și nu gras.

Mașini pentru producerea acestui aliment

Linie automată de producție alimentară pentru foietaj

Data publicării: 05 februarie 2021