Tarta jajeczna

„Tradycyjne potrawy Wielkiej Brytanii” Już w średniowieczu Brytyjczycy używali mleka, cukru, jajek i różnych przypraw do przyrządzania potraw podobnych do tart jajecznych. Tarta jajeczna Youzhi jest również jedną z potraw szóstego bankietu mandżurskiego i han w Chinach w XVII wieku.

Nadzienia do tartaletek bezowych to nie tylko tradycyjne tartaletki jajeczne (z cukrem), ale także różne warianty tartaletki z dodatkiem innych składników, takie jak tartaletki mleczne, tartaletki imbirowe, tartaletki z białkami jaj, tartaletki czekoladowe, tartaletki z ptasimi gniazdami itp.

Portugalska tarta śmietankowa, znana również jako portugalska tarta jajeczna, charakteryzuje się przypaloną powierzchnią, która jest wynikiem przegrzania cukru (karmelu).

Najwcześniejsza portugalska tarta jajeczna pochodzi od Brytyjczyka, pana Andrew Stow. Po zjedzeniu Pasteis de Nata, tradycyjnego deseru z Belém, miasta niedaleko Lizbony w Portugalii, dodał do niego własną kreatywność, używając smalcu, mąki, wody, jajek i brytyjskich wypieków. Stworzył popularną portugalską tartę jajeczną.

Smak jest miękki i chrupiący, nadzienie bogate, a mleczno-jajeczny aromat bardzo intensywny. Chociaż smak jest wielowarstwowy, jest słodki i nietłusty.

Maszyny do produkcji tej żywności

Automatyczna linia do produkcji ciasta francuskiego

Czas publikacji: 05-02-2021