Automatyczna linia do produkcji chleba ciabatta / bagietka

Szczegóły techniczne

Szczegółowe zdjęcia

Proces produkcji

Zapytanie ofertowe

CP-6580 Automatyczna linia do produkcji chleba Ciabatta / Baguette

Specyfikacja maszyny:

Szczegóły linii formowania kulek ciasta Paratha.

Rozmiar  (Dł.) 16850 mm * (szer.) 1800 mm * (wys.) 1700 mm
Elektryczność  3-fazowe, 380 V, 50 Hz, 15 kW
Podanie Chleb Ciabatta / Bagietka
Pojemność  1,800-4, 100 (szt / godz)
Średnica produkcyjna 530mm
Model nr. CPE-2370

Proces produkcji:

Żywność produkowana przez tę maszynę:

Chleb bagietkowy


  • Poprzedni:
  • Dalej:

  • 1. Kawałki ciasta
    Po wymieszaniu ciasta i wyrastaniu, umieszcza się je na tym zbiorniku w celu segmentacji ciasta.

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0101

    2. Rolki do wstępnego i ciągłego układania arkuszy
    ■ Prędkość przekrawarki jest kontrolowana z panelu sterowania. Cała pełna linia ma jedną szafkę elektroniczną, wszystkie są połączone ze sobą za pomocą zaprogramowanego sterownika PLC, a każda z nich ma własny niezależny panel sterowania.
    ■ Arkusze do ciasta chlebowego: wytwarzają bezstresowe arkusze ciasta dowolnego typu z doskonałą kontrolą wagi przy najwyższej jakości. Struktura ciasta jest nietknięta dzięki przyjaznej obróbce ciasta. W zależności od rodzaju ciasta mamy do dyspozycji kilka rozwiązań.
    ■ Ciągłe układanie w arkusze: pierwsza redukcja grubości arkusza ciasta jest wykonywana przez ciągły wałek do układania w arkusze. Dzięki naszym unikalnym, nieprzywierającym wałkom jesteśmy w stanie przetwarzać ciasta z dużą zawartością wody.
    ■ Stacja rozdrabniająca: arkusz ciasta jest rozdrabniany do ostatecznej grubości podczas przechodzenia przez wałki.

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0102

    3. Cięcie i zwijanie
    ciasta ■ Szerokie Cięcie arkusza ciasta w pasach i rozprowadzanie ciasta jest teraz wykonywane przez jeden moduł. Składa się z lekkiego, unikalnego oprzyrządowania dopasowanego. Opracowano jeden zestaw noży tnących do uszczelniania i krojenia ciasta. Ze względu na niewielki ciężar noży tnących wywierany jest mniejszy nacisk na żywotność taśmy przenośnika, co zwiększa żywotność. Zmiany w czasie są redukowane przez zastosowanie narzędzi do rozlewania w inny sposób.
    ■ Stół formierski (blacha rolowana) jest niezbędna do produkcji rodzajów chleba rolowanego. Wyjątkowa wydajność stołu formierskiego ChenPin pozostaje niezmieniona. Jednak łatwość czyszczenia i szybkie przezbrajanie są osiągane dzięki zapewnieniu optymalnej dostępności z obu stron. Bezpieczną pracę zapewnia użycie obsługi dwuręcznej. Ponieważ jeden operator może szybko i ergonomicznie przesuwać górny pas, poprawia się efektywność wymiany.
    ■ W całym systemie zastosowano zaokrąglone krawędzie i całkowicie otwierane osłony po obu stronach każdej jednostki. Najlepszy możliwy dostęp i widoczność proces uzyskuje się poprzez optymalizację przestrzeni między stanowiskami roboczymi.Narzędzia przymocowane do maszyny są mocowane za pomocą podpórek.Minimalna odległość 1 cala jest stosowana w celu optymalizacji czynności czyszczenia.Ogólne bezpieczeństwo gwarantuje zastosowanie blokad bezpieczeństwa.Lekkie bezpieczeństwo pokrowce z dodatkowymi uchwytami System recyklingu ciasta umożliwia ergonomiczną obsługę
    ■ Po zwinięciu należy przenieść t o maszyna do układania tac i gotowa do pracy kolejna część „czyli pieczenie”

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0103

    4. Produkt końcowy

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0104

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0105

    Zdjęcie bagietki po pokrojeniu w kostkę

    Automatyczna linia do produkcji chleba bagietkowego Ciabatta0107

    Zdjęcie maszyny do produkcji chleba Ciabatta / Baguette

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas

    Kategorie produktów