Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta / Bageta

Technické údaje

Podrobné fotografie

Produkční proces

Poptávka

CP-6580 Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta / Bageta

Specifikace stroje:

Koule těsta Paratha tvořící liniové detaily.

Velikost  (D) 16 850 mm * (Š) 1 800 mm * (V) 1 700 mm
Elektřina  3PH, 380V, 50Hz, 15kW
aplikace Ciabatta / bageta chléb
Kapacita  1800-4, 100 (ks / h)
Průměr výroby 530 mm
Model číslo. CPE-2370

Produkční proces:

Potraviny vyrobené tímto strojem:

Bagetový chléb


  • Předchozí:
  • Další:

  • 1. Těsto Chunker
    Po smíchání těsta a kynutí se poté umístí na tento zásobník pro segmentaci těsta.

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0101

    2. Válce
    na předepírání
    ■ Předpečečky těsta: vytvářejte bezstresové pláty těsta jakéhokoli typu s vynikající kontrolou hmotnosti v nejvyšší kvalitě. Struktura těsta je nedotčená kvůli manipulaci s těstem. V závislosti na typu těsta máme k dispozici několik řešení.
    ■ Kontinuální plech: první zmenšení tloušťky plechu na těsto se provádí válcem na kontinuální plech. Díky našim jedinečným nelepivým válečkům jsme schopni zpracovat typy těsta s vysokým podílem vody.
    ■ Redukční stanice: list těsta se při průchodu válečky sníží na konečnou tloušťku.

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0102

    3. Řezání a válcování
    těsta ■ Široký Řezání těsta v pruzích a roztahování těchto pruhů na těsto se nyní provádí pomocí jednoho modulu. Skládá se z nízké hmotnosti a jedinečného nástroje. Jedna sada řezacích nožů je vyvinuta pro utěsnění a řezání těsta. Díky nízké hmotnosti řezacích nožů je vyvíjen nižší tlak na životnost dopravního pásu a je prodloužena jeho životnost. Změna v čase se sníží použitím rozmetacích nástrojů jiným způsobem.
    ■ Formovací stůl (K výrobě válcovaného chleba je zapotřebí válcovací plech). Vynikající výkon formovacího stolu ChenPin zůstává nedotčen. Snadné čištění a rychlá výměna je však zajištěna vytvořením optimálního přístupu z obou stran. Bezpečného provozu je dosaženo použití obou rukou. Vzhledem k tomu, jeden operátor může rychle pohybovat horní pás a ergonomicky, účinnost přepínací zlepšit.
    ■ Zaoblené hrany a plně otevírání krytů na obou stranách každé jednotky se používají v celém systému. nejlepší možný přístup a viditelnost proces je dosažen optimalizací prostoru mezi pracovními stanicemi. Nástroje, které jsou připevněny ke stroji, jsou namontovány s distančními sloupky. K optimalizaci činností čištění je aplikována minimální vzdálenost 1 palec. Celková bezpečnost je zaručena použitím bezpečnostních zámků. Lehká bezpečnost kryty s extra rukojetí Systém recyklace těsta umožňuje ergonomické ovládání
    ■ Po rolování je to než přenos t o stroj na aranžování tácků a připraven jít na další část „to je pečení“

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0103

    4. Konečný produkt

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0104

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0105

    Fotografie bagety po nakrájení na kostičky

    Automatická linka na výrobu chleba Ciabatta Bageta0107

    Fotografie stroje na výrobu chleba Ciabatta / Bageta

  • Sem napište svoji zprávu a pošlete nám ji

    Kategorie produktů