خط إنتاج خبز الشيباتا/الرغيف الفرنسي الأوتوماتيكي

تفاصيل تقنية

صور مفصلة

عملية الإنتاج

سؤال

CP-6580 خط إنتاج خبز الشيباتا/الرغيف الفرنسي الأوتوماتيكي

مواصفات الجهاز:

تفاصيل خط تشكيل كرة عجينة البراثا.

مقاس	(طول) 16,850 مم * (عرض) 1,800 مم * (ارتفاع) 1,700 مم
كهرباء	3PH، 380 فولت، 50 هرتز، 15 كيلو واط
طلب	خبز الشيباتا/الرغيف الفرنسي
سعة	1,800-4، 100 (قطعة/ساعة)
قطر الإنتاج	530 ملم
نموذج رقم:	CPE-2370

عملية الإنتاج:

المواد الغذائية التي تنتجها هذه الآلة:

خبز باجيت

سابق: آلة خط إنتاج البيتزا الأوتوماتيكية

التالي: آلة خط إنتاج تغليف العجين

1. قطاعة العجين
بعد خلط العجين وتخميره يتم وضعه على هذا القادوس لتقطيع العجين.

خط إنتاج خبز الرغيف الفرنسي سياباتا الأوتوماتيكي 0101

2. الأغطية المسبقة وبكرات الأغطية المستمرة
■ يتم التحكم في سرعة عملية التقطيع من خلال لوحة التحكم.يحتوي الخط الكامل بالكامل على خزانة إلكترونية واحدة وجميعها متصلة ببعضها البعض من خلال PLC مبرمج ولكل منها لوحة تحكم مستقلة خاصة بها.
■ ماكينات العجين المسبقة لعجين الخبز: قم بإنشاء صفائح عجين خالية من الضغط من أي نوع مع تحكم ممتاز في الوزن وبأعلى جودة.هيكل العجين لم يمس بسبب التعامل مع العجين بشكل ودي.لدينا العديد من الحلول المتاحة، اعتمادا على نوع العجين.
■ الرقاقة المستمرة: يتم إجراء التخفيض الأول لسمك ورقة العجين بواسطة أسطوانة الرقاقة المستمرة.بفضل بكراتنا الفريدة غير اللاصقة، فإننا قادرون على معالجة أنواع العجين بنسبة عالية من الماء.
■ محطة التخفيض: يتم تقليل قطعة العجين إلى سمكها النهائي أثناء مرورها عبر البكرات.

خط إنتاج خبز الرغيف الفرنسي سياباتا الأوتوماتيكي 0102

3. تقطيع العجينة ولفها
■ يتم الآن تقطيع العجين على نطاق واسع في الممرات ونشر هذه الممرات بواسطة وحدة واحدة.وهي تتكون من أدوات خفيفة الوزن وفريدة من نوعها.تم تطوير مجموعة واحدة من سكاكين القطع لإغلاق وتقطيع العجين.نظرًا للوزن الخفيف لسكاكين القطع، يتم تطبيق ضغط أقل على عمر الحزام الناقل وتزيد فترة الحياة.يتم تقليل التغيير بمرور الوقت عن طريق تطبيق أدوات النشر بطريقة مختلفة.
■ هناك حاجة إلى طاولة تشكيل (لوح لف) لإنتاج أنواع الخبز الملفوف. يظل الأداء المتميز لطاولة التشكيل ChenPin دون تغيير. ومع ذلك، يتم تحقيق سهولة التنظيف والتغيير السريع من خلال توفير إمكانية الوصول الأمثل من كلا الجانبين. يتم تحقيق التشغيل الآمن من خلال استخدام التشغيل المزدوج نظرًا لأن المشغل الواحد يمكنه تحريك الحزام العلوي بسرعة وبشكل مريح، فقد تم تحسين كفاءة التغيير.
■ يتم تطبيق الحواف الدائرية والأغطية المفتوحة بالكامل على جانبي كل وحدة في جميع أنحاء النظام.يتم تحقيق أفضل إمكانية الوصول والرؤية للعملية من خلال تحسين المساحة بين محطات العمل.يتم تثبيت الأدوات المرفقة بالجهاز بمواجهات.يتم تطبيق مسافة لا تقل عن 1 بوصة لتحسين أنشطة التنظيف.يتم ضمان السلامة العامة من خلال تطبيق أقفال الأمان.أغطية أمان خفيفة الوزن مع مقابض إضافية، نظام إعادة تدوير العجين يتيح التشغيل المريح
■ بعد لفها، يتم نقلها إلى آلة ترتيب الصينية وتكون جاهزة للانتقال إلى الجزء التالي "الخبز"

خط إنتاج خبز الرغيف الفرنسي سياباتا الأوتوماتيكي 0103