အလိုအလျောက် Ciabatta/Baguette ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

1. Dough Chunker
မုန့်ညက်ကို ရောစပ်ပြီး သက်သေပြပြီးနောက် မုန့်စိမ်းကို အပိုင်းပိုင်းခွဲရန် ဤ hopper ပေါ်တွင် ထားရှိပါ။

2. Pre Sheeting & Continuous Sheeting Rollers များ
■ စာရွက်၏အမြန်နှုန်းကို controller panel မှ ထိန်းချုပ်ထားသည်။လိုင်းအပြည့်တွင် အီလက်ထရွန်းနစ် ဗီရိုတစ်ခုပါရှိပြီး အားလုံးသည် ပရိုဂရမ်ရေးဆွဲထားသော PLC မှတစ်ဆင့် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ချိတ်ဆက်ထားပြီး တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် သီးခြားထိန်းချုပ်မှုဘောင်ရှိသည်။
■ ပေါင်မုန့်မုန့်စိမ်းအဖုံးများ- ဖိအားကင်းစင်သော မုန့်စိမ်းအချပ်များကို အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြင့် အလေးချိန်ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် မည်သည့်အမျိုးအစားမဆို ထုတ်လုပ်ပါ။မုန့်စိမ်းကို ဖော်ရွေစွာကိုင်တွယ်ခြင်းကြောင့် မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းပုံကို မထိမိပါ။ကျွန်ုပ်တို့တွင် မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ရရှိနိုင်သော ဖြေရှင်းနည်းများစွာရှိသည်။
■ စဉ်ဆက်မပြတ် အခင်းပြုလုပ်ခြင်း- မုန့်စိမ်းစာရွက်၏ အထူကို ပထမအကြိမ် လျှော့ချခြင်းကို စဉ်ဆက်မပြတ် အထပ်လိုက် ကြိတ်စက်ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့၏ထူးခြားသောအတားအဆီးမရှိသော rollers များကြောင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများကို ရေရာခိုင်နှုန်းမြင့်မားစွာဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။
■ လျှော့ချရေးစခန်း- ကြိတ်စက်များဖြတ်သွားစဉ် မုန့်စိမ်းစာရွက်ကို ၎င်း၏နောက်ဆုံးအထူသို့ လျှော့ချထားသည်။

3. မုန့်စိမ်းစာရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်လှိမ့်
■ မုန့်စိမ်းစာရွက်ကို လမ်းသွယ်များတွင် ဖြတ်တောက်ပြီး မုန့်စိမ်းလမ်းများကို ဖြန့်ခွဲခြင်းအား ယခု မော်ဂျူးတစ်ခုမှ လုပ်ဆောင်ပါသည်။၎င်းတွင် ပေါ့ပါးပြီး ထူးခြားသော အံဝင်ခွင်ကျကိရိယာများ ပါဝင်ပါသည်။မုန့်စိမ်းကို အခွံခွာပြီး ဖြတ်ရန်အတွက် ဖြတ်တောက်ထားသော ဓားတစ်အုပ်ကို တီထွင်ထားသည်။ဖြတ်တောက်ထားသော ဓားများ၏ ပေါ့ပါးသော အလေးချိန်ကြောင့်၊ conveyor belt ၏ ဖိအားကို သက်သာစေပြီး life time တိုးလာသည်။ပြန့်ပွားရေးကိရိယာများကို မတူညီသောပုံစံဖြင့် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲမှုကို လျှော့ချသည်။
■ လိပ်မုန့်အမျိုးအစားများထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ပုံသွင်းစားပွဲ ( Rolling Sheet ) လိုအပ်ပါသည်။ ChenPin ပုံသွင်းစားပွဲ၏ ပြောင်မြောက်သော စွမ်းဆောင်ရည်မှာ မထိမခိုက်ရသေးပါ။သို့သော် သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရလွယ်ကူပြီး လျင်မြန်သော အပြောင်းအလဲကို နှစ်ဖက်စလုံးမှ အကောင်းမွန်ဆုံးသော သုံးစွဲနိုင်မှုကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် နားလည်သဘောပေါက်ပါသည်။ ဘေးကင်းသော လုပ်ဆောင်ချက်ကို အောင်မြင်ပါသည်။ double handed operation ကိုအသုံးပြုခြင်း။အော်ပရေတာတစ်ခုတည်းက အပေါ်ခါးပတ်ကို လျင်မြန်စွာနှင့် ergonomically ရွှေ့နိုင်သောကြောင့် ပြောင်းလဲမှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
■ ယူနစ်တစ်ခုစီ၏ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် လုံးဝန်းသော အစွန်းများနှင့် အဖွင့်အဖုံးများကို စနစ်တစ်ခုလုံးတွင် အသုံးပြုထားသည်။အလုပ်ဌာနများကြားရှိ နေရာလပ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ချေနှင့် မြင်နိုင်စွမ်းကို ရရှိနိုင်သည်။စက်တွင် ချိတ်တွဲထားသော ကိရိယာများကို အတားအဆီးများဖြင့် တပ်ဆင်ထားသည်။သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဆောင်မှုများကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန် အနည်းဆုံး 1 လက်မအကွာအဝေးကို အသုံးပြုထားသည်။လုံခြုံရေး သော့ခလောက်များ အသုံးချခြင်းဖြင့် အလုံးစုံ ဘေးကင်းမှုကို အာမခံပါသည်။ပေါ့ပါးသောဘေးကင်းရေးအဖုံးများနှင့်အတူ အပိုလက်ကိုင်များပါသော မုန့်စိမ်းကို ပြန်လည်အသုံးပြုသည့်စနစ်သည် ergonomic လုပ်ဆောင်ချက်ကို လုပ်ဆောင်နိုင်စေပါသည်။
■ လှိမ့်ပြီးပါက ဗန်းစီစဉ်စက်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး နောက်တစ်ပိုင်း "ဖုတ်နေသည်" ကိုသွားရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

4. နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်

အန်စာပြီးနောက် baguette ၏ဓာတ်ပုံ

Ciabatta / Baguette မုန့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက်၏ဓာတ်ပုံ