Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta / Baguette

Технически подробности

Подробни снимки

Производствен процес

Разследване

CP-6580 Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta / Baguette

Спецификация на машината:

Детайли за оформяне на топка от тесто Paratha.

Размер  (L) 16 850 mm * (W) 1 800 mm * (H) 1 700 mm
Електричество  3PH, 380V, 50Hz, 15kW
Приложение Чиабата / багет хляб
Капацитет  1800-4, 100 (бр / час)
Производствен диаметър 530 мм
Модел No. CPE-2370

Производствен процес:

Храната, произведена от тази машина:

Багет хляб


  • Предишна:
  • Следваща:

  • 1. Тестомелачка
    След смесване на тестото и изпитване то се поставя върху този бункер за сегментиране на тестото.

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0101

    2. Ролки за предварително покритие и непрекъснато покритие
    ■ Скоростта на покривалото се контролира от контролния панел. Цялата пълна линия има един електронен шкаф, всички са на линия са свързани помежду си чрез програмиран PLC и всеки има свой собствен независим контролен панел.
    ■ Предпасители за тесто за хляб: генерирайте тестови листове без стрес от всякакъв вид с отличен контрол на теглото при най-високо качество. Структурата на тестото е недокосната поради благоприятната работа с тестото. Налични са няколко решения, в зависимост от типа тесто.
    ■ Непрекъснато покриване: първото намаляване на дебелината на тестото се извършва с непрекъснат валяк. Благодарение на нашите уникални незалепващи ролки, ние можем да обработваме видове тесто с висок процент вода.
    ■ Редукционна станция: листът тесто се намалява до крайната си дебелина, докато преминава през ролките.

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0102

    3. Рязане и валцуване
    на тестото ■ Широко Нарязването на тестения лист в ленти и разстилането на тези тестени ленти вече се извършва от един модул. Състои се от леко тегло, уникално подходящо оборудване. Един комплект режещи ножове е разработен за запечатване и нарязване на тестото. Поради лекото тегло на режещите ножове се прилага по-ниско налягане върху живота на транспортната лента и се увеличава живота. Промяната във времето се намалява чрез прилагане на инструментите за разпръскване по различен начин.
    ■ Маса за формоване (подвижен лист) е необходим за производството на валцувани видове хляб. Изключителните характеристики на формовъчната маса ChenPin остават недокоснати. Лесното почистване и бързото превключване се постигат чрез създаване на оптимална достъпност от двете страни. Безопасната работа се постига чрез използване на работа с двойни ръце. Тъй като един оператор може да придвижва горния колан бързо и ергономично, ефективността на смяната се подобрява.
    ■ Заоблени ръбове и напълно отварящи се капаци от двете страни на всяко устройство се прилагат в цялата система. Най-добрата достъпност и видимост на процесът се постига чрез оптимизиране на пространството между работните станции. Инструментите, които са прикрепени към машината, са монтирани със стойки. Прилага се минимално разстояние от 1 инч за оптимизиране на дейностите по почистване. Цялостната безопасност се гарантира от прилагането на предпазни ключалки. Лека безопасност капаци с допълнителни дръжки Системата за рециклиране на тесто дава възможност за ергономична работа
    ■ След валцуването е след прехвърляне t o машина за подреждане на тави и готова за пускане следващата част, която се пече

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0103

    4. Краен продукт

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0104

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0105

    Снимка на багет след нарязване на кости

    Автоматична линия за производство на хляб Ciabatta Baguette0107

    Снимка на машина за производство на хляб Ciabatta / Baguette

  • Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете

    Категории продукти