Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta/Baguette

Technical Details

Detaljne fotografije

Proizvodni proces

Upit

CP-6580 Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta/Baguette

Specifikacija mašine:

Detalji linije za formiranje loptica paratha tijesta.

Veličina (D)16.850 mm * (Š) 1.800 mm * (V) 1.700 mm
Struja 3PH,380V, 50Hz, 15kW
Aplikacija Ciabatta/Baguette Bread
Kapacitet 1,800-4, 100 (kom/sat)
Promjer proizvodnje 530mm
Model br. CPE-2370

Proizvodni proces:

Hrana koju proizvodi ova mašina:

Baguette bread


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • 1. Dough Chunker
    Nakon miješanja tijesta i odstajanja, stavlja se na ovaj spremnik za segmentiranje tijesta.

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0101

    2. Valjci za prethodno nanošenje i kontinuirano oblaganje
    ■ Brzina sheetera se kontroliše sa kontrolne table.Cijela puna linija ima jedan elektronski ormar, svi su u liniji povezani jedni s drugima preko programiranog PLC-a i svaki ima svoj nezavisni kontrolni panel.
    ■ Uređaji za prethodnu obradu tijesta za kruh: stvarajte listove tijesta bez stresa bilo koje vrste sa odličnom kontrolom težine uz najviši kvalitet.Struktura tijesta je netaknuta zbog lakog rukovanja.Imamo nekoliko dostupnih rješenja, ovisno o vrsti tijesta.
    ■ Neprekidno oblaganje: prvo smanjenje debljine lima tijesta vrši se kontinuiranim valjkom za oblaganje.Zahvaljujući našim jedinstvenim valjcima koji se ne lijepe, u mogućnosti smo obraditi tipove tijesta s visokim postotkom vode.
    ■ Redukciona stanica: list tijesta se smanjuje do konačne debljine prolazeći kroz valjke.

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0102

    3. Rezanje i valjanje lista tijesta
    ■ Široki Rezanje lima tijesta u trakama i širenje ovih traka za tijesto sada se obavlja jednim modulom.Sastoji se od male težine, jedinstvenog alata.Jedan set noževa za rezanje je razvijen za zatvaranje i rezanje tijesta.Zbog male težine noževa za rezanje, primjenjuje se manji pritisak na vijek trajanja transportne trake i produžava vijek trajanja.Promjena tokom vremena se smanjuje primjenom alata za posipanje na drugačiji način.
    ■ Sto za kalupljenje (list za valjanje) potreban je za proizvodnju valjanih vrsta kruha. Izvanredne performanse ChenPin stola za kalupljenje ostaju netaknute. Međutim, lakoća čišćenja i brza promjena se ostvaruje stvaranjem optimalne dostupnosti sa obje strane. Siguran rad se postiže korištenje dvoručnog rada Budući da jedan operater može brzo i ergonomski pomicati gornji pojas, poboljšana je efikasnost promjene.
    ■ Zaobljene ivice i poklopci koji se potpuno otvaraju sa obe strane svake jedinice se primenjuju u celom sistemu.Najbolja moguća dostupnost i preglednost procesa postiže se optimizacijom prostora između radnih stanica.Alati koji su pričvršćeni na mašinu su montirani sa postoljima.Minimalna udaljenost od 1 inča se primjenjuje za optimizaciju aktivnosti čišćenja.Opšta sigurnost je zagarantovana primjenom sigurnosnih brava.Lagani sigurnosni poklopci sa dodatnim ručkama Sistem za reciklažu testa omogućavaju ergonomski rad
    ■ Nakon valjanja je onda prebacite u mašinu za ređanje pleha i spremno za sledeći deo „pečenje“

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0103

    4. Finalni proizvod

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0104

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0105

    Fotografija bageta nakon sečenja

    Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta baguette 0107

    Slika mašine za proizvodnju hleba Ciabatta / Baguette

    Napišite svoju poruku ovdje i pošaljite nam je

    Kategorije proizvoda