एग टार्ट

पुर्तगाली क्रीम टार्ट, जिसे पुर्तगाली अंडा टार्ट के नाम से भी जाना जाता है, की विशेषता इसकी जली हुई सतह है, जो चीनी (कारमेल) के अधिक गर्म होने का परिणाम है।

सबसे पहला पुर्तगाली अंडा टार्ट ब्रिटिश मि. एंड्रयू स्टो से आया था। पुर्तगाल में लिस्बन के पास बेलेम शहर की पारंपरिक मिठाई पेस्टिस डे नाटा खाने के बाद, उन्होंने चरबी, आटा, पानी और अंडे तथा ब्रिटिश पेस्ट्री का इस्तेमाल करके अपनी रचनात्मकता को जोड़ा। इस तरह लोकप्रिय पुर्तगाली अंडा टार्ट बना।

स्वाद नरम और कुरकुरा है, भरने समृद्ध है, और दूधिया और अंडे की सुगंध भी बहुत मजबूत है। हालांकि स्वाद परत दर परत है, यह मीठा है और चिकना नहीं है।