Tarta de ovo

"Comidas tradicionais de Gran Bretaña" Xa na Idade Media, os británicos empregaban leite, azucre, ovos e diferentes especias para facer comida semellante ás tartas de ovo. A tarta de ovo Youzhi tamén é un dos pratos do sexto banquete dos banquetes manchúes e han na China no século XVII.

Os recheos das tartas de merengue non son só as tartas de ovo convencionais (ovo con azucre), senón tamén as variantes das tartas mesturadas con outros materiais, como tartas de leite fresco, tartas de xenxibre, tartas de clara de ovo, tartas de chocolate e tartas de niño de paxaro, etc.

A tarta de crema portuguesa, tamén coñecida como tarta de ovo portuguesa, caracterízase pola súa superficie carbonizada, resultado do sobrequecemento do azucre (caramelo).

A primeira torta de ovo portuguesa provén do británico Andrew Stow. Despois de comer os pasteis de nata, unha sobremesa tradicional de Belém, unha cidade preto de Lisboa, en Portugal, engadiu a súa propia creatividade, usando manteca de porco, fariña, auga e ovos, e pasteis británicos. Creou a popular torta de ovo portuguesa.

O sabor é suave e crocante, o recheo é rico e o aroma a leite e ovo tamén é moi forte. Aínda que o sabor é capa tras capa, é doce e non graxento.

Maquinaria para producir este alimento

Liña automática de produción de alimentos de follado

Data de publicación: 05-02-2021